【飲食店起業・参入】 第５話 飲食店を必ず失敗に導く具体策！スペシャルコラム！
こんにちは、オーナー飲食店コンサルティングの佐藤です。 猛暑日のあとは、台風の被害の心配。今週の仕入れは魚・野菜ともに高騰傾向でしょうね。そして今日は３連休の最終日。飲食店経営者の方々も、立地により繁忙期であったり、逆にのんびり日頃の疲れを癒す時だったり・・・。 皆様はど...
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【飲食店起業・参入】原材料費コントロールと顧客満足の秘策！
先週中ごろまでは、晴れの日が一日20分にも満たない日が続いておりましたが、ここ三日ほどは猛暑日が続く東京・築地です。こんな日は、食欲もサッパリしたものを好みますね。日本食では『お浸し』などが好まれるのでしょうか。 そこで、本日は現役料理人＋コンサルタントの私の秘策を伝授い...
【感性を高める】優れた企画営業
あなたは御社営業マンの営業力や企画力を、どこで測っていますか？ 会話力？ 説明力？ それとも飲みのお付合いでしょうか。私が人の営業力を測るときは、１ページで全てをまとめられるかどうか、を見ています。 こんにちは、茶人・小早川宗護です。私は茶道裏千家の師範として30名の直弟...
次世代経営者こそ決算書を経営に活かすべき理由
「決算書なんて、たいしたことないですよ。私は決算書をきちんと理解出来ていますから、ウチの会社は大丈夫です。」と自慢気におっしゃる経営者の方に、時折お目にかかることがあります。もしそれが真実なら、とても素晴らしいことです。 ですが、あえてわざわざそのようなことをおっしゃる社...
【飲食店開業・参入】 失敗しない人材確保の具体策！
飲食店はとても参入障壁が低い業種ですが、1年で５０％、３年で８０％が閉店しています。また、年間２０万店が入れ替わっているとのデータがあります。しかも、とても初期投資額がかかる。 ですので、初めから余程しっかりとした準備をしておかなければなりません。 間違っても、安易にフラ...
第10話：【動画解説付】利益を6.7倍にする四字熟語とは？
【集客の仕組み化・営業の仕組み化・人材育成の仕組み化】、３つの仕組み化で最短ルートの成長戦略を指南する“導線経営”コンサルタント中丸秀昭です。前回は「価格アップを実現する◯◯◯商法とは？」をお伝えしました。今回は「利益を6.7倍にする四字熟語とは？」についてお伝えします。...
「５％の法則」
先週から、東京開催6月スタートの圧倒的黒字に向けての短期集中グループコンサルティングがスタートしました。 早速、「売上が減少しても必ず利益を生み出すその仕組み」が「売上が増えても減っても、翌月預金残を増やす」ことにつながることをお話し、これらの仕組みを実際に会社でどう作る...
2015年8月26日（水）開催 「あなたの会社が4カ月後に過去最高の売上を更新する」絶対戦略セミナー
Google、Facebookなどの巨大ＩＴ企業も、日本の高収益企業や売上増伸企業は、「売上メソッド」という、数多くの戦略の根底にある「絶対戦略」を持ち、実践しています。 この「売上メソッド」は会社の規模を問わず簡単に実践でき、かつ必要不可欠なのです。 経常利益率１０％を...
次世代経営者が知っておくべき節税対策の心得
「どうやら今年は税金がたくさん発生してしまうみたいなんです。何とかなりませんか？」 今年で創業して3年目、創業時に発生した繰越欠損金もあっという間に使い切り、コツコツと重ねてきた努力がようやく実って、今まさに絶好調、順風満帆な起業家からのご相談です。 一般的な中小企業経営...
老舗企業が衰退する理由
各地で大雨のニュースを聞きます。しかも50年に一度とか、とんでもない大雨、子供の頃休火山、死火山と習った日本の山々の相次ぐ噴火など、この先日本の自然環境はどんな風になるのでしょうか。雨でも晴れても、商売繁盛していますか？ さて、今回は「老舗企業の衰退する理由」です。 弊社...