多様化で変化の激しい時代を勝ち抜くサービスとは？
現代は、サービスにおける多様化の時代を迎えております。２０世紀は、基準を決めて平準化したサービスを横展開することが、トレンドでした。つまり「当たり、外れがないサービス」がウケた時代です。その代表格としてはファミリーレストランです。全国、どこのファミリーレストランを利用して...
商品
「チェーン店として低価格化より、先にやるべきことは？」
「ウチもEDLPをやっていこうとしてるのですが・・・」----少し前に ご相談にお見えになった、チェーンの経営者の声です。ちょっと待って下さい。そんなに簡単には上手くいきません とキッパリ申し上げました。 前職の西友でもやっている、エーブリディ・ロープライス（通称EDLP...
年末年始が、その後の売上を左右する！
年末年始は、年間でもっとも大切な商戦期であり、書き入れ時です。忘年会、クリスマス、御用納め、大晦日、お正月など、売上が上がるイベントが目白押しです。クリスマスには、サンタの格好をしたピザのバイクが街を走っています。御用納めの日はオードブルや仕出し屋さんの軽トラが、大晦日・...
時代を超えて売れ続けていくためには？
「昔はこんなにお客の開拓に苦労はしなかったんですがね。最近は世間がうるさくて何かと決まりが難しくなったのか、それともネットや通販の拡大で営業のやり方が大きく変わったのか、何にしても大変な世の中になりましたね・・・」先日ご相談にいらっしゃった社長様と、新規の顧客開拓について...
社運を賭けた事業の成功確度は、社長の本気度で全てが決まる。
「自社商品のサドルカバーにすべて選択と集中をさせようと思っていますが…どう思います？」先日、知人の紹介でお話しした自転車のサドルカバーの製造販売を行っている社長さんからの雑談ベースで受けた相談ごと。この社長さん、サドルが破れた自転車にスーパーの買物袋をかぶせて乗っている人...
「人時管理でみるチェーン経営とは？」
「人時管理について いまひとつそのメリットが見えないのですが・・・」----少し前に ご相談にお見えになった、チェーンの経営者の声です。店舗販売をする企業であれば、商品を仕入れたり、陳列したり、レジ会計をしたりする作業は必ず発生します。売れていた時代では、それぞれのやり方...
キーエンスになる
「高収益体質」とは？「高収益体質」は、一言で言うと「いつも高い経常利益率を生み出せる会社」であるということです。「いつも」です。たまたま売上が伸びて増益になったのを高収益体質とは言いません。キーエンスがそういう会社ですね。私は現在の経営コンサルタントとして仕事をする前はキ...
“飲食店の食材の原価の考え方”は、すこぶる単純に！
木枯らし１号も吹き、日々寒さが増している東京・築地。今朝の最低気温は１１℃だそうです。読者の皆様の地域も同様でしょうか。メニューについても、その日の陽気によって変更したくなりますよね。そんな場合でも日替わり的に対応できるのが【個型飲食店】経営の良いところ。そこで、今回は、...
これからの時代勝ち抜くのは『愛され』、『共感される』企業
いい会社とは、どんな会社でしょうか？少し前までは利益の出ている会社、一部上場している会社、大企業等の基準で見られていました。しかし、最近では大手ファストフードやマンション建設の不祥事のように、お客様の信頼を裏切る出来事ばかりで大企業＝いい会社とはお世辞にも言えません。先日...
2015年11月19日（木）開催 すべての部門・すべての社員を営業戦力化する『全員営業』の実践法【第13回】
中小企業経営の実態を熟知した手法として、いま最も注目を集める方策。『今いる社員、今ある商品で、残業も増やさず、年商５０％アップ』会社に埋もれている営業力・人材を、仕組みにより発掘させるための具体的な手法・手順・秘訣を、生々しい成功事例とともに公開。