「店でコストを生み出すしくみを考える」
「イトウサン、今まで、やってきた作業スケジュールは 甘すぎました。」 ----先日 ご相談にお見えになって、人時を取り組まれておられるチェーンの社長の声です。 この会社の店の作業スケジュールは、何のためにやるのかを明確にしておられなかったため形骸化してしまい、やることが目...
利益
大手企業のコンサルティングが、中小企業で使えない理由
経営者の集まりなどで、よくいただく質問の一つに、「大手コンサルティング会社というのは、どうなんですか？」というものがあります。「どう？」と聞かれても…という感じで、少しアバウトな言葉なのですが、要は… 「大手コンサルティング会社を使って効果はでるのか？」 「...
VOL5. 10年顧客戦略と売上推移
10年顧客が増える企業は「売上・顧客数が年々増えていく」、 たどり着けない企業は「売上・顧客数が年々減っていく」 VOL4では、どうしてこれからの店舗ビジネスに、クライアント様に、「10年顧客戦略＝半年・1年・3年・5年・10年にわたってお客様にずっと通い続けてもらい、お...
脱、価格競争！！
先日、ある経営者の方から『他社と価格競争になってしまい、売上も収益も上がりません。どうしたら良いですか？』という相談を受けました。 あらゆるマーケット全体の傾向であり、『安くしなければ売れない』と思われている傾向があります。これをコモディティ化というのですが、所定の製品カ...
2015年9月16日（水）開催 普通のお客様が10年間通ってくれる！“10年顧客をつくる仕組み”５大戦略セミナー
業界が縮小している、人口が縮小している地域でも、年々大きく売上・利益を伸ばす新戦略「10年顧客化」が注目されている。1度来店したお客様にずっと来店し続けてもらうことはできないか…。そんな多くの経営者の願いを具体的に実現する「10年顧客化」手法を事例を交えて大公開。
VOL4. 10年顧客戦略、導入の理由
10年顧客が増える企業は「今よりもお客様・従業員・経営者の満足度が増える」、たどり着けない企業は「今のままでお客様・従業員・経営者の満足度が留まる」 VOL1～VOL3までは「10年顧客戦略」「10年顧客」の基本的な考え方をお伝えしましたが、VOL4ではもっと根本的な部分...
「チェーン経営で、お店の作業が見えていますか？」
「今まで、良く見えなかったです。作業とか、一人一人何やってるか分からなかったし」 ----人時（にんじ）を導入する前ってどんな感じでしたか？とお聞きしたときに返ってきた答えです。 実際に 人時を取り組まれておられるチェーンの社長の声です。 この会社の店の作業は、個別に何を...
能力を伸ばすための王道とは？
売上・利益を上げて行くためには、人材の育成は欠かせません。飲食ならば、優秀な店長がいれば、普通の店長の１.５倍の売上を叩き出すことができると言われます。 優秀な人材を育てられれば、業績も上がりますし、多店舗化も出来ます。そして、経営者の仕事の質も向上します。 人材を育成す...
【飲食店起業・参入】 第５話 飲食店を必ず失敗に導く具体策！スペシャルコラム！
こんにちは、オーナー飲食店コンサルティングの佐藤です。 猛暑日のあとは、台風の被害の心配。今週の仕入れは魚・野菜ともに高騰傾向でしょうね。そして今日は３連休の最終日。飲食店経営者の方々も、立地により繁忙期であったり、逆にのんびり日頃の疲れを癒す時だったり・・・。 皆様はど...
第11話：集客は２つの手法で成果を上げる！
【集客の仕組み化・営業の仕組み化・人材育成の仕組み化】、３つの仕組み化で儲けを逃さず、最短ルートの成長戦略を指南する“導線経営”コンサルタント中丸秀昭です。前回は「利益を6.7倍にする四字熟語とは？」をお伝えしました。今回は「集客の仕組み化」における「集客は２つの手法で成...