正しい理解なき手法は凶器です
連想ゲームです。「かんばん」といったら何を連想しますか？「トヨタ生産方式」といったら何を連想しますか？質問相手が勉強熱心なビジネスマンであれば 「かんばん」と言えば、「トヨタ生産方式」 「トヨタ生産方式」と言えば、「かんばん」 と連想するのではないでしょうか？ しかし、...
利益
「店舗改革プロジェクトの成功条件とは」
「改革プロジェクトメンバーには誰を入れればよいでしょうか？」以前ご相談にお見えになった スーパーマーケットの経営者からのご相談です。プロジェクトミーティングは社長と行っていくわけですが、店舗運営の責任者とその実動部隊にも同席してもらいます。プロジェクトと言いますと、優秀な...
勝ち残る為の経営戦略『相対価値』『絶対価値』の違いとは？
最近、企業による不祥事が多発してしています。先日の食材を横流し販売していた食材卸し業者、スキーツアーバスで多くの命を奪ったバス会社。結局、そこにあるのは『自分達が生き残る為』、『競争に勝つ』という『相対的価値』であり、これからの時代は、そのような企業はその場、その時は良く...
我社はどこへ向かうのか
2016年も明けて既に半月近く経ちました。今週から本格始動の会社も多いのではないでしょうか？お正月気分も先週までで、もう平常運転120％で動いている会社もあるでしょう。あなたの会社はどちらでしょうか？スタートダッシュから商売繁盛していますか？さて、今年初めのテーマは、「我...
「店舗改革で成功するチェーンとは」
あるチェーンストアの改革プロジェクトでは「今までは、忙しいことを基準になんでもやってきた、大量に売れる時代が終わってるのに、うちは変れていない」と経営者がハッキリと言われたことからスタートしました。そして、回を進めていくうちに、最初は疑心暗鬼であったプロジェクトメンバーが...
宝の探し方
あなたの身の回りにはたくさんのムダが溢れています。そのムダを取り除けば、コストが減って利益が増えるあなたの周りは宝の山ですねなんて言われた人や工場もあるのではじゃあ、どうやってそのムダを探し出したらいいでしょうか？ ・ストップウォッチ片手に、どんな作業にどれだけの時間をか...
繁忙期の後に、大切なこととは？
「今回も年末年始は、おかげさまで最高売上を更新できました」とうれしそうな声で顧問先の社長からご連絡を頂きました。この会社の店は、5年間連続で年末年始の売上を上げており、その後も増収増益が続いています。いったいその秘訣とは、なんでしょうか？第44回のコラム「年末...
2016年1月27日（水）開催 社長が飲食ビジネスを始めてゆうゆう回せて儲かる法「個別相談会」
人材確保に苦戦している経営者！ 飲食店は素人なのでＦＣに加盟しようとしている方！ 安定した利益と自由になる時間がほしい方！こんな方は、お気軽にご相談ください。また、貴店に訪問して個別相談をご希望の場合も、下記のセミナー詳細ページのお問合せフォームからお知らせください...
2016年を迎えて、外食産業の気になる動向と打つべき対策とは？
飲食店を経営されているオーナー様及びこれから飲食で起業を考えている社長様が、「果たして2016年はどのような年になるのだろうか」は、1番気になるところだと想像いたします。今年は、来年4月より導入される消費税の上昇、ならびに軽減税率の導入による外食産業の影響を前にして、少し...
「チェーン繁盛店経営のヒント」
２０１６年、明けましておめでとうございます！ 弊社のホームページでは、「儲かる繁盛店の視点」と題しまして、毎週火曜にコラムを掲載しております。おかげ様をもちまして、昨年末に連続８０掲載を越えまして、毎月アクセス数が上がっております。そこで、最もアクセス数の高かった人気コ...