社長が、どうしても実現したい！って言わない限り、会社は宙ぶらりん。
「なんでこの商売を始めたかって言えば、工場で設備投資したボイラーがあったからですよ。それを使って何ができるか考えたときに、ゆでるモノが布からうどんになってしまったというわけで、、、でも、どうしても売上上げて家族も従業員も笑って仕事ができるようにしたいんです。」 事業計画...
利益
業務改革の目標は高く手順は明確に！
「業務改革がやっと見えてきました。どういうものを使い、どういうタイミングで伝え、確認していけば、いいのか」とあるチェーンの社長のつぶやきです。 業務改革に限らず、指示事項が伝わるのには時間がかかります。 極端な話、伝わらないまま、あっという間に1年過ぎてしまうことがあるこ...
専門コラム「指揮官の決断」 No.003 プロトコールが危機管理に重要な理由
プロトコールという言葉はIT関連の技術者には御馴染ですが、日常会話ではあまり使われることがない言葉ではないでしょうか。 元来は外交儀礼や議定書という意味で使われる外交上の専門用語でした。当コラムでは、国際儀礼から日常のちょっとした接客要領にいたる組織のあらゆる対外関係に係...
お客様の声の奴隷になった事業の末路
「既存商品のバージョンアップを図り、営業の活性化を図る計画でした。営業からは既存客の意見を反映させるべき…との声があがったので、リニューアルの際に織り込んだのですが…ほとんど成果に繋がっていません。営業に問いただしても、言い訳ばかりで困り果てています」 既存商品の活性化を...
成果報酬型コンサルティングに対する、経営者の正しい捉え方
あるコンサルタントが、「ウチは実績を出すことに自信がありますから、成果報酬型でコンサルティングを受けますよ」と言ってきたんですが、ゴトウさん、どう思われますか？── 先日、当機構にご相談のご連絡をいただいた、ある飲食店チェーンの会社の社長さんの言葉です。 成果報酬型という...
2017年3月24日（金）開催 儲かるチェーン“個店力最大化”５大戦略セミナー
チェーン×個店力の最大化こそ生き残りの秘訣！ いま、業績躍進の新たな手法として、地域ニーズに合わせ1店1店が局地戦で売上シェア拡大していくチェーン店経営「個店力最大化Ⓡ」が注目を集めています。 「独自に集客できる店舗づくりを店舗と本部がひとつとなって磨き上げができないか・...
社長さんにとっても従業員にとっても「嬉しい」大入り袋活用術
「たった５００円なんですけれどね、大入り袋の中身は。でもね、もらうと本当に嬉しいんですﾖ。だってね、毎日毎日、日替わり定食の食数６０食を達成するのは、中々に難しい事ですよ。この店満席で２８席ですから、昼時満席でも食数６０は達成できない。夜営業で定食にもう一品を頼まれるよう...
成長チェーンは年間勝負で稼ぐ
「イトウサン、12月は売上があるので人時も高く設定していいんでしょうか？」あるチェーンの経営者からのご相談です。 --------売上ではありません、作業量に合わせて設定をしてください。12月だから必ずしも人時が高くなるとは限りませんので。と申し上げています。 「年末は繁...
出前・宅配のしくみづくりが生む思わぬ効果とは？
「美味しいものをお客様に出す為に努力、勉強、苦労はおしまずやって来ても、売上は伸びていくことはなかったんです」 「過去の成功体験から離れられずに何もお店を変えられずにいました。打つ手もひとりよがりの時代遅れのもので、売上は伸びませんでした」 「新商品の開発や既存客へのＤＭ...
２０着も同じ服をオーダーする熱烈なファンがいるから、ブランドになる。
「不思議でしょうがない。同じ形の服を、もう20着も買ったお客様がいるんですよ、おかしくありませんか？ いえ、生地は違いますよ。そうですね、確かに見た目の雰囲気は違うかもしれませんね。でも形は同じです。全く女の人は分からない。」 イージーオーダーで婦人服を製造販売している...