軸をぶらすなー競合店に勝つには？－
「強力な全国チェーンが出店して、競合店が増えるので何とかしなければ」と対策を考える社長もいます。たしかに、変化や競争環境に対応することはとても大切なことです。 競合店対策として、価格や商品ラインの見直しをすることもあります。その際に、最もしてはいけないことは競合店と同じ土...
利益
「人手不足の時こそが最大のチャンス」
「残業を申告通りにつけるとコストが膨れるのではと思ってましたが逆でした。」 とあるチェーン経営者の一言です。 けしてサービス残業をさせていたということではなく、きちんとタイムカードを打つ習慣を現場に納得してもらうことで、現場のいろいろな問題が浮き彫りになってきたのです。 ...
2017年6月7日（水）開催 《満席》儲かる10億ビジネス５大戦略セミナー
管理者が現場を仕切り、社員がガンガン売り安定したサービ スを 提供する！社員ひとり当り粗利高2000万稼ぐ！全公開！ 社長は現場を離れ経営的な業務に専念し、社員が通常の現場を回す形で、 組織で稼げるようになります。 いままで機能しなかった管理者が機能し始め現場を仕切るよう...
９９％は、年商１０億以上の企業が共通して持つ要素。大きな差を生む残り１％とは？
「当社のような事業でも、コンサルティングを受けて頂けるのでしょうか？」とよくご質問を受けます。 私は、当然「ＹＥＳ」とお答えします。 それぞれの会社には、それぞれの事情があり、特色ある事業をされています。 それでも、そのそれぞれの会社には、共通している点が多くあります。 ...
売上の大幅な変動が、社長が仕事に集中できなくなる敵をつれてくる。
『「まさか」は、起きるもんですね。大手だからと取引に疑いがなかった。 今回の事件で主力商品の売上は、５割も減少しました。イヤーまいりました。 主力商品がだめになったから、今後は経費を大幅縮小しようと考えています。』 まさかあの大手が！とは思っていました。 取引先の動向はい...
社長自身こそ差別化の根っこ
「同じような食材を使っていて、差別化できるんですか？」と、セミナーで質問をいただきました。 質問をされた社長は、寿司店を数店経営されており、素材勝負の寿司や焼肉では他店との差別化は難しいのではないかと疑問に思われていたようです。 中華や和食、イタリアン、フレンチなどは、素...
売上低迷の時こそ最大のチャンス
今後 自力で人手不足、コスト上昇を自社で解決するために、新たに改善部門を設置しました。とある経営者の一言です。 改革プロジェクトをスタートさせたチェーンでは、他社のチラシ価格が、とか 競合の新規出店影響とか、コントロールできないことについての議論は一切なくなります。 これ...
2017年7月12日（水）開催 《満席》儲かる10億ビジネス５大戦略セミナー
管理者が現場を仕切り、社員がガンガン売り安定したサービ スを 提供する！社員ひとり当り粗利高2000万稼ぐ！全公開！ 社長は現場を離れ経営的な業務に専念し、社員が通常の現場を回す形で、 組織で稼げるようになります。 いままで機能しなかった管理者が機能し始め現場を仕切るよう...
第42号:成長する会社と先細りする会社の行動パターンの違い
私はいつもコンサルティングを開始する前に、企業様の現状を細かくヒアリングします。経営者の悩みから始まり、現場の商品の販売構成比率、粗利益率、社員育成の状況などをお聞きしていきます。 ほぼ初回のヒアリングでその会社の問題点はわかります。なぜなら、業績が低下している会社のほと...
「高コストなチェーン経営から脱却する」
「うちは昔から人手不足なので、長年派遣を使っているのですがどうやって生産性を上げればいいのでしょうか？」とあるチェーンの社長からのご相談です。 人口増で売上が伸びていた時は、派遣もある意味緊急措置として有効な手立ての一つであったわけですが、人口減で売上が良くて横ばいの時代...