ゴーストレストランは甘くない。が、成功法則はある！
カタカナにすると、新しい感じがするけれども、ゴーストレストランは宅配代行業者を利用した宅配専門店です。 コロナ禍で来店の売上がダウンすると、テイクアウトやデリバリーを始める飲食店が増えているのは事実です。 ただ、個人店でウーバーイーツに加盟していても月商１０万円前後で苦戦...
メリット
2020年11月27日（金）開催 差別化サービスで収益を最大化する5大戦略セミナー
サービス業は接客・サービスで収益が劇的に変わる サービス業と異業種との一番の違いは「労働集約型」であり、そこで働くスタッフが効果的に機能するかどうかによって、生産性や収益に大きな違いを生むという点です。 このように、スタッフの意識や接客サービスにより生産性や売上が大きく変...
2020年10月29日（木）開催 差別化サービスで収益を最大化する5大戦略セミナー
サービス業は接客・サービスで収益が劇的に変わる サービス業と異業種との一番の違いは「労働集約型」であり、そこで働くスタッフが効果的に機能するかどうかによって、生産性や収益に大きな違いを生むという点です。 このように、スタッフの意識や接客サービスにより生産性や売上が大きく変...
2020年10月2日（金）開催 差別化サービスで収益を最大化する5大戦略セミナー
サービス業は接客・サービスで収益が劇的に変わる サービス業と異業種との一番の違いは「労働集約型」であり、そこで働くスタッフが効果的に機能するかどうかによって、生産性や収益に大きな違いを生むという点です。 このように、スタッフの意識や接客サービスにより生産性や売上が大きく変...
それは本当に「集客」の問題か？
「うちの最大の問題は集客なんですよー！」── 先月に当社にご相談にこられたサービス業D社の社長が開口一番にこうおっしゃいました。 詳しくお聞きすると、サービスレベルは間違いなく業界水準よりも上だし、価格設定もお値頃感があるはずなので、あとは告知がうまくいけば商売は伸びるは...
2020年9月16日（水）開催 意欲ある社員が顧客を育てるマインドシェアNo.1ブランド構築５大戦略セミナー
アフターコロナの新たな競争戦略！ 競合他社と圧倒的な差を生む マインドシェアNo.1ブランド構築のための 実務とノウハウを大公開！ 【SDGsのフレームワークを援用したブランドづくりのヒントとポイント】 想像してみてください。独自のポジションを獲得して競合との圧倒的な差を...
利益は、出ていますか？
「手数料を３５％以上取られたら儲からないよね。 その上、キャンペーンで、配達料無料だとか、1つ注文でもう一つ無料なんてやったら利益なくなってしまうよ」 と宅配代行を利用している飲食店オーナーの嘆きが聞こえます。 デリバリーもコロナ禍の影響で競争が激しくなってきました。 ウ...
企業運営に「コンセプトがある企業」と「コンセプトが無い企業」の違い
皆さまの会社では、企業を運営するにあたり、 「どのようなコンセプトがあるでしょうか？」 「コンセプト？」と思われる方も多いと思いますが、このコンセプトが有る企業と無い企業では大きな違いが生まれます。 企業運営のコンセプトと聞いて、まず思い浮かぶのは「企業理念」ではないかと...
「D to C」時代の本格到来
D to C とは「Direct-to-Consumer（ダイレクト・ツー・コンシュマー）」の略で、自社で企画・製造した商品を自社のEC サイトでダイレクトに顧客へ販売するビジネスモデルのことだ。 アマゾンや楽天市場などのショッピングモールや仲介業者を一切挟まずに、企画・...
「チェーン経営で、なぜ、本部の兼任制を改めないと、収益力があがらないのか？」
「えっ、本部人員を増やすのですか？ちょっと考えさせてください」とあるチェーンの社長の一言です。 ――――人時売上をあげるのであれば、業務改革部門の兼任をやめ、専任化し増員をしてください。とキッパリ申し上げました。 組織上、上位代行による兼任は意外にあって、暫定的に地区部長...