【個型】飲食店はアナログ時計のような経営！しかあり得ないとは？
ひとことに「外食産業」といっても、日本標準産業分類（総務省）によると、さまざまな分類があるのですが、ここでお話をする「外食産業」とは、その中から、集団給食、宿泊施設、機内食、テイクアウト業を除いた、いわゆる我々が想像している「食事をする場所（空間）と食事（料理）や飲料を提...
ノウハウ
知的財産活用の最適解～社長、あらゆるケースを想定しましょう！
「今後、当社も知的財産を重要視していきたいと思ってるんです。知的財産の活用が当社の弱いところでもあるんで・・・」これは、先日ある会社様にて商標と特許の打ち合わせをさせていただいた際に、社長様がおっしゃった内容を要約したものです。その場では、新商品として発売するネーミングと...
優秀な人材がいないからマニュアルが作れません。マニュアルは武器、いないから作るのです。
矢田先生、うちの会社には、マニュアルを作れるような優秀な人材はいませんが・・」金属加工業 社員３０名コンサルティングは、製造の仕組化の段階に進んでいます。顧客から案件を受注し、部門間の業務の流れもスムーズになり始めました、次は、各業務のマニュアル化、自社の持つノウハウを体...
コンサルティングを値切ることより、もっと重要なこと。
コンサルティングを依頼する企業にとって、投資する金額は「安いにこしたことはない」と考えるのが普通でしょう。これは企業や経営者に限らず、誰にも共通することだと思います。わざわざ高い料金を払いたいと思う人はまずいません。同じモノを買うなら少しでも安く、できれば可能な限り…と多...
【行列ができる飲食店】と【繁盛飲食店】の決定的な思考軸違いとは？
年度初めのこの時期になると、新規開業の飲食店が増えてきます。これは、年度の終わりで閉店を余儀なくするお店がとても多いことが、要因のひとつになっております。一年も経たぬうちに約半分くらいのお店が閉店に追い込まれる業種ですから、当然と言えば当然なのですが、その理由（ワケ）に目...
2016年7月15日（金）開催 儲かる10億ビジネス５大戦略セミナー
管理者が現場を仕切り、社員がガンガン売り安定したサービ スを提供する！社員ひとり当り粗利高2000万稼ぐ！全公開！社長は現場を離れ経営的な業務に専念し、社員が通常の現場を回す形で、組織で稼げるようになります。いままで機能しなかった管理者が機能し始め現場を仕切るようになりま...
知的財産活用の大前提～社長、その想い、「言葉化」と「文章化」ですよ！
「うちの会社な、今度Ｒ＆Ｄ部門作るつもりなんやけど、その中で知的財産が重要な位置付けにあると思ってて、開発と連携させんとあかんねん」これは、先日ある会社で私がその会社で必要な知的財産活用の仕組みをプレゼンした際に、その会社の社長が言われた言葉の一部です。その場には、社長以...
2016年6月14日（火）開催 「コンサルティング営業」３大戦略実践セミナー
次世代に向けた営業体制の 早期構築が実現できるノウハウを一挙公開「IoTとビッグデータ」これを情報、通信業における新たなビジネスチャンスと捉えて現在の収益モデル（システム開発・下請け中心）からの脱皮を図りませんか？それは、営業マンの「コンサルティング力」、システム開発部と...
2016年5月25日（水）開催 フードビジネス経営者の為の「事業拡大を成功させる多店舗展開五大戦略」セミナー
多店舗展開で高収益をあげる仕組みづくり飲食店経営、フードビジネスで事業を成長させるポイントは、何と言って も多店舗展開にあります。 一つの確立したノウハウを掛け算で売上利益、そして業績に変えていく ことができるからです。 重要なことは、多店舗展開に関する「一貫した実務ノウ...
第20話 マネジメントに悩む経営者がコンサルタントを活用すべき本当の理由
「こういう事から先にやっておけば良かったのですね・・・」そう呟きながら、顧問先の社長は、管理職から提出された来月の勤務表に、目が釘付けになってしまいました。社長自身が現場の出面要員を計算してみたところ、日によって大きなバラツキがあることに、気がついたのです。管理職が、出面...