第18話 勤務表を馬鹿にしてはいけない本当の理由
「そのださん、こうして1ヶ月間の工程を書き出していくと、やって欲しかった仕事や売上目標なんかが見えてきて、割といい感じですね・・・」ー月例のコンサルティング会議における社長の言葉です。つい先ほどまで、何か月たっても工程表ひとつ作りきれない現場への苛立ちで、鬼の形相になって...
どころ
開業カウンセラーが信用を築いていくための予言的会話法
「ヤバタさん、クライアントの信用を獲得するために必要なことは何ですか？」カウンセリングにおいて、クライアントの信用を得ることは当然ですがとても重要です。信用度が上がれば、リピート率が高くなり、カウンセリング自体の成功率も高まります。逆に信用されていなければ、カウンセリング...
これからの時代のリーダーのあり方
リーダーの役割とは、主として３つあります。①チームの目標達成の為に最善を尽くす②各スタッフのやりがいや成長を促す③お客様の満足に向けてチームとして取り組むまずは、その３つの役割を強く認識していただくことが大切ですが、マネジメントに偏りがあるケースをよく目にします。特に偏り...
第17話 ”正直者が馬鹿を見る”と社員が悟る本当の理由
「園田さん、どうせ本社に何を言ったって、何も変わらないんですよ・・・」ー組織マネジメント改革に取り組んでいる顧問先で実施した、現場ヒアリングでの管理職の言葉です。「なぜ、そのように思うのですか？」とお聞きすると、現場の課題を本社に相談しても、本社としてどのように受け止め、...
期待値がリピーターを作る
「チラシの写真は実物よりはるかによく見えると思っていましたが、届いた商品はチラシの写真と同じだったので大満足でした」。コンサル先でアンケートを拝見すると、このような意見が寄せられるお店がとても多いのです。ということは、出前・宅配だけでなく、一般の飲食店でもメニ...
社長の財務オンチは会社のリスク
当社の門戸を叩いて下さる社長の多くは、二代目社長・三代目社長などの後継社長の方々が大半を占めます。そんな中で色々とお話を伺うと、事業承継の過程において「財務」に関することはノータッチのまま、社長に就任したというケースが圧倒的なのです。そんな事情もあって、最初のうちは、会社...
特許を活用した「オープン・クローズ」を考える前に～社長さん、それでは丸裸ですよ！～
「今回の商品は、将来この業界の標準仕様になると思うんです。そのときに、大手企業の参入に備えて当社も手を打っておかないと、大変なことになるんです」これは、先日お付き合いしている企業の社長と打ち合わせをしていた時の社長のお言葉です。特に中小企業の場合、最初はニッチな市場で独...
店舗開発戦略と多店舗展開
店舗開発戦略と多店舗展開 フードビジネスの醍醐味には多店舗展開による事業拡大があります。その多店舗展開に関するお話です。 もちろん、一店舗をしっかりと守って、磨き上げ長年お客様のごひいきをいただくのもまた外食の生き方です。 師走の街も慌ただしさを増してきています、クリスマ...
第11話 管理職が社員面談を怖がる本当の理由
「ソノダさん、私の方が逆に評価されるようで、実は社員面談が怖いんです。」 ー社員50名ほどの顧問先での管理職の皆さんとの会話です。人事評価制度の枠組みも出来上がり、いよいよ来年から社員面談を実施する運びになったのですが、管理職は一様に暗い表情です。念願の社員育成の仕組みが...
第10話 コンサルだけではマネジメントの正常化ができない本当の理由
「ソノダさんに頼めば、ブラック社員に対処していただけると思っています。お願いします・・・」 ー顧問先の社長の言葉です。私を頼りにしていただくことは、とてもありがたいのですが、諸手を挙げて、社長の想いを受け止めることもできないのです。 なぜなら、”現場のマネジメントの正常化...