【飲食店起業・参入】 第９話 飲食店の商品に著作権（盗作）は発生するのか！商品の独自性戦略のポイント！
いま世間では、東京オリンピッのロゴや、あるメーカーのトートバックのデザインの著作権問題（盗作）が話題になっていますね。 読者の皆様はどのように感じていらしゃいますか。『パクリ』はマズイなと思われている方も多いかと存じますが、このことを飲食店に当てはめてみますと“商品（料理...
お客様
クレームを上得意客にする
出前・宅配ではネット経由の注文が増えてきましたが、それでもまだメインは電話からの注文です。電話からは注文も入りますが、ときとしてクレームの電話が入ることもあります。 クレーム時の電話対応1つで、お客様をさらに怒らせてしまうか、それとも常連客になってもらえるか、が決まってし...
営業マンの成績格差を縮める「営業マニュアル」のつくり方
組織的に営業力を強化するには、営業活動の標準化を図る必要があります。 しかし、営業活動ほど、標準化の難しい仕事はありません。 お客様あっての仕事だから、これはある意味仕方ありませんが、最低限抑えなければならないポイントはあります。 そのなかでも、「今売ろうとしている商品を...
言われるがままにカイゼンをする危険
「ワカイさん、以前のコンサルタントが 『在庫はできるだけ上流で持つように』と言うので、扱っている製品をできる限り製品で在庫せずに材料や部品やで在庫しようとしたんだけど、なかなかうまくいかなくて・・・・」 ちょっと前に、相談に来られた社長の声です。 いったいどういうことなの...
第13話：99％の中小企業がハマる！ネット集客・web集客の落とし穴
【集客の仕組み化・営業の仕組み化・人材育成の仕組み化】、３つの仕組み化で儲けを逃さず、最短ルートの成長戦略を指南する“導線経営”コンサルタント中丸秀昭です。前回は「集客の仕組み化」における「反響率が上がるDMの発送方法とは？」と題してDMを発送する際に、３回以上に分けて発...
専門工事で直接受注を実現する第2ステップ
弊社の工事事業部では昨日がお盆前の仕事納めでした。７月は雨で順延し、８月の猛暑でなかなかはかどらない工事も、社員のみんなががんばってくれたおかげでほぼ予定を終了しました。貴社でもそろそろお盆でしょうか？それともお休みは返上でしょうか？商売繁盛していますか？ さて、今回は、...
出前・宅配で成功する要因とは？
出前宅配が軌道に乗って、店売上を超えてしまっている会社がある一方で、出前宅配が伸びない店や会社もあります。 違いが出る要因は様々ありますが、成功している会社に共通する大きなポイントは、どこにあるのでしょうか？ 昔は「そば屋の出前・すし屋の出前」はいつ来るかわからず、確認...
【感性を磨く】そもそもマーケティングとは？
「エスキモーに冷蔵庫を売る」と言う話をご存じですか？マーケティングの勉強をされたかたなら、どこかで聞いたことがあると思います。冷蔵庫の「外気温の影響を受けない」と言う機能を利用して、「食物が凍らない装置です」と言えば売れるそうですが、果たしてエスキモーは冷蔵庫を買うお金を...
仕事における「使命感」が強い会社を創る!
自分にとってこの仕事における「使命」とは何ですか？ 使命とは、「命をどう使うか」ということです。一生という限りある時間をどう使うか？このことが、私たちの「人生の質」に求められています。 皆さまにとって「自分の使命」とは何ですか？今、どう命を使っていますか？ もちろん、子...
VOL12. 競合と10年顧客戦略
10年顧客が増える企業は「異業種も競合として丁寧に見ている」、 たどり着けない企業は「同業界ばかり競合として見ている」 先日、売上が落ちている経営者の方とお話する中で、「同業の企業に勝っていると思うんですよ。やっぱり“業界全体が落ち込んでいるから”なのかな」というお話をお...