【個型】飲食店を永く続けられた秘策！
８月だというのにあっという間に秋の陽気です。東京・築地も、急激に気温が２０℃くらいに落ちてきましたので、寒ささえ感じます。秋雨前線の影響で、今週は低めの気温になるとのことですが、次週はまたあの暑さがぶり返すなどという予報です。飲食店もこの変化にコマメに対応したいところです...
お客様
お客様の共感を得て、リピーターを増やす方法
出前・宅配に限らず、売上を上げていくには、客数を増やしていくことはとても大切です。ご存じのように客数は、新規客数と既存客数にわけられます。どちらか一方が多ければいいというわけではなく、新規客と既存客がバランスのいい比率であることで売上は安定して伸びていきます。そして、店の...
会社の成長はお金と時間のせめぎ合いから
楽天銀行の設立準備会社に入社した時、会社はまだ創業から間もない頃でした。銀行と言えば、預かったお金を貸して金利で稼ぐというのが一般的なビジネスモデルです。でも、当初我々が目指していたのは決済専業の銀行。つまり、個人が商品を買った時にお店にお金を払うとお店の側から一定の手数...
新規事業を成功させる大切な視点とは。
新規事業を創案し、成功する可能性を評価するに当たっては、まずその市場性を見極めることが大切です。自社の強みを発揮し、有利に戦える市場かどうかマーケットサイズは自社の対象市場として適切かどうか市場アプローチの難易度は、どの程度か対象市場とっての提供価値の貢献度は高いか否か顧...
お客様の期待に応える[お客様のニーズを察知するには]
『個々のお客様の期待に応える為に、お客様がして欲しいことにどうしたら察することができるのでしょうか？』あるホテルマンからの質問です。成熟社会を迎え、サービス産業が日本の７５％となった今、お客様の期待値は上がり、個々のお客様のして欲しいことを察して、そのお客様の期待を超える...
「うちの商品をどう売ればいい？」
よく聞かれることがあります。「うちの商品はどう売ればもっと売れますか？」 私はこう答えます。「そう考えると売れないと思いますよ」 こういうこともよく聞かれます。「うちは○○の会社ですが、（例えば、婦人服のアパレルメーカーですが）、もっと売上を増やすためにはどうすればいいで...
「お客様の必要に応えるチェーン経営とは」
「イトウサン、人件費は下げたいのですが、人手は足りないのです。」 ----少し前に ご相談にお見えになって、人時管理を取り組まれておられるチェーンの社長の声です。 一見、この矛盾した問題は、多くのチェーン経営者の共通の悩みでもあります。 よく、お聞きすると かつて営業...
【飲食店起業・参入】 第１０話 飲食店はファサードで儲ける！
飲食店の店頭は、そのお店をご利用頂く際に必ず目にするところであり、利用しないまでも店先を通り過ぎた時に視界に飛び込んでくるところ。。。「今度、利用してみよう」とか「あっ、新しいお店ができたな」など思うところはさまざまではありますが、とても重要であることは飲食店を経営されて...
VOL13.「20：80（ニッパチ）の法則」と「10年顧客戦略」
10年顧客が増える企業は「顧客全体をバランスよく捉えた顧客戦略をとる」、たどり着けない企業は「顧客を20：80（ニッパチ）の法則で捉えて、上位2割に注力する顧客戦略をとる」 企業の中には、「20：80の法則」（8割の利益は2割の上位顧客から得られる）を論拠に、2割の上位...
優秀な営業マンなんだけど・・・
ウチの営業マン、入社してまだ2年目なんですが、とても優秀でコンスタントに契約を取ってくるし、ハキハキ元気でお客様からの受けも良い。頭も良いからどんどん仕事を覚えてくれてとっても助かっているんですよ。でもね・・・ 先日いらっしゃった通信機器販売業の社長様からのご相談です。最...