【個型】飲食店に業種・業態は関係ないキャラを売れ！の理由とは？
飲食店を新規に開業する時に、真っ先に行うことは第６話 オーナー飲食店（個型飲食店）経営のコツ！でも書きました、コンセプト作りです。特に『個型飲食店』というビジネススタイルにおいては、最少人数で回せることを基本に構築しておりますので、通常の「誰に」「何を」「どのように提供す...
お客様
2016年5月25日（水）開催 フードビジネス経営者の為の「事業拡大を成功させる多店舗展開五大戦略」セミナー
多店舗展開で高収益をあげる仕組みづくり飲食店経営、フードビジネスで事業を成長させるポイントは、何と言って も多店舗展開にあります。 一つの確立したノウハウを掛け算で売上利益、そして業績に変えていく ことができるからです。 重要なことは、多店舗展開に関する「一貫した実務ノウ...
小売業が自動化を避けて通れない理由
自動化といってまず、思い浮かぶ適用事業は製造業かと思われます。 しかし、今回取り上げてみるのは小売業。 イメージとしては複数店舗を構え、それなりに店員を配置する業態でしょうか。 店舗バックヤードには在庫品を保管しています。このような事業の経営者にとっての経営課題は何でしょ...
社員満足や顧客満足…その前に在るべきものは？！
「わが社のモットーは“顧客満足の向上”です」とおっしゃる経営者は多くいらっしゃいますが、最近では、顧客満足の前に社員満足が先だという考え方もあるようです。いずれにしてもその企業が存在することで誰かの心を満タンにしようということなのでしょう。企業によって考え方は様々ですが、...
お客様が「イラッ」とする本当の理由とは？
「お客様の電話番号は登録されていません」と言われてビックリしました。何度も宅配を注文している店ですから、電話番号などの顧客データはＰＣに登録されているはずですが、電話受付担当者が入力間違いをしたことに気付かなかったことが原因だとわかりました。やっと注文ができるかなと思った...
最新情報に無頓着な社長は「損」をする
「クラウドファンディングを推される意味がようやく理解できました。資金調達というよりは、実需を確かめながら先行販売が出来るという一粒で二度美味しい手法だという事をおっしゃりたかったのですね」先日、関与先企業さんに「新しい資金調達法として注目されているクラウドファンディング」...
自分の信念を貫くのは有益か？
最近のＮＨＫの大河ドラマで真田丸が放映されています。今の時代、歴史から学ぶことは多いのですが、それらを見ていて、つくづく思うのは、何があっても自分の信念を貫くという武士と、大切なものを守る為に自我を捨てるという武士が居るということです。どちらが正しいということも当然ないの...
カイゼンの方針は出していますか
相反することを一度にあれもこれもやるように言われると、いったいどうしたらいいか迷ってしまいます。会社にはそんなことが多くあるのではないでしょうか？現場カイゼンにもそんなことはよく見かけます。「在庫を減らしなさい。でも決してお客様には迷惑を掛けないように、あと設備稼働率を上...
2016年5月26日（木）開催 儲かる“独自のロングセラー商品”を手にする「発展型ＰＢ・ＯＥＭ 活用の５大戦略」
■成功事例続出!! ＰＢ･ＯＥＭ事業で飛躍するための本物の具体策いま、ＰＢ・ＯＥＭ(委託/受託生産)の手法を用いて、「自社独自のオリジナル商品を開発する」戦略が注目を集めています。なぜなら、他社の設備や商品開発ノウハウをうまく活用し、お客様が本当に望む商品を最小限の投資と...
蒔いた種の通りに花が咲く
最近、思うように事業が成長していない…余分な作業が増えて、一向に効率が上がらない…社員のスキルが向上しない、人が育たない…このようなお声をよく耳にします。仕事柄、毎日多くの経営者にお会いしますが、その悩みのほとんどは売上・人材・効率化です。社内の作業効率が上がり、社員のス...