TV出演で再認識した売上UP対策
フジテレビ「ノンストップ！」にコメンテーターとして人生初のＴＶ生出演をしました。テーマは「デリバリー」です。 宅配の二本柱であるピザと寿司についての特集で、共に店舗数が最も多い「ピザーラ」と「銀のさら」を取り上げています。 生放送と言っても台本通りに進んでいきますが、その...
お客様
なぜ顧客を平等に扱う店は長続きしないのか
店舗ビジネスにおいて、顧客の重要性をあらためてここでお伝えする必要はないと思います。 その重要性を踏まえたうえでお聞きしたいのが、顧客対応についてです。 皆さんの会社では顧客の対応に差をつけていますか？ こう聞くと、 「うちに来るお客様はみんな大事な顧客だ！ 対応に差をつ...
余計な気遣いをさせない力
「取引先の担当者が変わると、これまでのやり方が通用しなくなって苦労するんですよね～」 先日お会いした、ある会社の営業部長様とのお話です。長くお付き合いのある取引先でも、担当者が変わると、これまで聞かれたことの無い質問を投げかけられたり、他社と金額や内容を比較される…いわゆ...
第60号:売り上げを追求する経営と、利益を追求する経営の違い
最近、価格競争が激しくて売り上げが伸びない！と相談に来られる方が多くいらっしゃいます。おそらく、目先の売り上げ目標達成のために値引きをしてしまっている会社が多いのでしょう。それが収益の出ない会社の体質をつくり上げているのです。 例えば、粗利益率30%の会社さんが10%の値...
「チェーン店の店舗業務を俯瞰する」
「店舗のムダの洗いだしなさいといっても、中々でてこないのです。何かいい方法はありますか」 先日ご相談にお見えになった経営者の一言です。 ―――どんな感じでおやりになられましたか？ 「アンケートです」 ―――それは一番難しい方法を選んでしまいましたね。アンケートでは、こちら...
商品となる工事の伝え方
長かったお盆休みも、今日で終わり。 今年は、前半は決算や休み前やり残した残務整理処理、後半は今期の方針作りに時間を充てました。お盆は毎年、日常の業務に追われ、なかなか時間が取れない事をする貴重な休暇とし、やりたい事満載の計画でしたが、今年も半分ぐらいで出来ただけであっとい...
デザインをリニューアルする時の原理原則
先日、都内でテイクアウト専門惣菜店の経営者と打ち合わせをしました。最近、ますます売上を伸ばしている商品について、さらに伸ばしたいとのことでパッケージデザインを含めたリニューアルについての戦略会議です。 波に乗っていることもあり、社長ご自身も顔色や表情が艶めき、充実感で満ち...
店舗の寿命を決めるのは何か？
店舗ビジネスはモノやサービスを機械的に提供するだけでは必ず飽きられます。 たとえＡＩがどれほど進化したとしても、人と人とのつながりはこれからも非常に重要であり、なくなるものではないでしょう。 とはいえ、代替できるものは人から機械（ＡＩ）へどんどん変わっていきます。 これは...
単価を2倍にしたら、やってくる客層は、4倍の価値のお客様
「値上げしたんですよ。価格だけの人が、大勢きてると分かったから。 『当社の価値』が必要ではなくて、金額が、向こうの予算にあっていることが重要なんですよ、その人達は。 会社の使命を伝えるという想いがあるので、価値を大切に届けたいんです。」 手もと現金を増やす売上方法の一番は...
社長が知っておくべき、御社の営業が売れない理由
「うちの営業、忙しく動き回ってはいるんですが、結果がついてこないんです。」 ―――クライアント先の社長から出た言葉です。決してさぼっているわけではないが、数字として新規顧客の獲得や既存顧客からの受注増加につながっていないとのこと。 そこで社長に聞いてみました。「御社の営業...