なぜ恵方巻は定着したのか? 経営者の視点で考える
2月3日節分の日には、スーパーやデパートは恵方巻を求めるお客様で押すな押すなの大盛況です。あるスーパーの方に聞くと、1年で最も寿司売り場の売上が高くなるのが節分の日だと教えてくれました。 ただ、ここまで全国で恵方巻が売れるようになったのは最近のことです。 2002年(平成...
2月3日節分の日には、スーパーやデパートは恵方巻を求めるお客様で押すな押すなの大盛況です。あるスーパーの方に聞くと、1年で最も寿司売り場の売上が高くなるのが節分の日だと教えてくれました。 ただ、ここまで全国で恵方巻が売れるようになったのは最近のことです。 2002年(平成...
社員20人以上の会社で、人が育たず定着せず、業績が不安定で、経営に不安を感じている方へ 社長一人で経営せずとも、社員から現場の知恵が上がってきて、 社長が何度も同じことを言わなくても、社員が自分で考え、問題解決され、 社内で勝手に人が育っていく… 「組織全体で成長する仕組...
社員20人以上の会社で、人が育たず定着せず、業績が不安定で、経営に不安を感じている方へ 社長一人で経営せずとも、社員から現場の知恵が上がってきて、 社長が何度も同じことを言わなくても、社員が自分で考え、問題解決され、 社内で勝手に人が育っていく… 「組織全体で成長する仕組...
飲食店さんは「自社の強みは美味しさです」とおっしゃる方が多いですが、実は、美味しさというのはとても伝わりにくく曖昧な言葉なのです。なぜなら、美味しさというのは十人十色で、今やどこのお店の商品もおいしいので、美味しさとはお客様の好みなのです。 売れている商品は、お客様に商品...
昨年、カウンセラーさんの相談を受け続けていたのですが、当初の私の予想では開業後に集客で悩んでいる方からの相談が一番多いのかなと思っていました。 ところが、実際には開業前の方が多かったのです。そればかりか、カウンセラーとして活躍したいけど、まだカウンセラーの勉強はしていない...
新年を迎え、早10日。どんな年末年始を過ごし増してでしょうか? 忙しい日々のひと時の休暇にゆっくり骨休みされていましたか?それとも、今年の新計画など練っていたのでしょうか?ゴールデンウイークや、お盆休みとはある意味違うお正月休み。それはやはり、新しい年を迎えるという、心機...
「後藤さん、自分の事業について10年後の姿を考えているんですけど、正直わからないんです。10年後の世の中って、どうなるか誰も想像できないじゃないですか。だから、2,3年後の状態を予測して、それに合った付加機能について特許取りたいんです」 これは、先日あいさつ回りで伺った経...
ある飲食チェーン店さんからの相談の時の話です。 新しく出店したお店が思ったように売り上げ伸びないので、どうしたらよいでしょうかと言うご相談でした。 お店のコンセプトなどを聞いてみると、同業他社との差別化を考え、他店にはないお店だということで、コンセプトなどを説明して頂きま...
開業カウンセラーが5年・10年と売れ続けるために必要なもの。それが、差別化です。 主婦をしている方がカウンセラーの資格を取って開業したり、看護師やエステティシャンがカウンセラーの資格を取り、そこからカウンセラーへ転身したりと、いつでも誰でも簡単に参入できる業界です。そのた...
皆様、新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年も知的財産を含む「見えないが価値のあるもの」の活用をテーマにコラムを投稿して参ります。 「中小企業の支援をしようとすると、中途半端になってしまうんですよね。最後まで面倒見ようとすれば、...