店舗開発戦略と多店舗展開
店舗開発戦略と多店舗展開 フードビジネスの醍醐味には多店舗展開による事業拡大があります。その多店舗展開に関するお話です。 もちろん、一店舗をしっかりと守って、磨き上げ長年お客様のごひいきをいただくのもまた外食の生き方です。 師走の街も慌ただしさを増してきています、クリスマ...
お客様
2016年5月27日（金）開催 儲かるチェーン“個店力最大化”５大戦略セミナー
チェーン×個店力の最大化こそ生き残りの秘訣！いま、業績躍進の新たな手法として、地域ニーズに合わせ1店1店が局地戦で売上シェア拡大していくチェーン店経営「個店力最大化Ⓡ」が注目を集めています。「独自に集客できる店舗づくりを店舗と本部がひとつとなって磨き上げができないか・・・...
行動を繰り返してこそ初めてわかること
今年は暖冬なのか、12月半ばを過ぎても、毎日暖かです。 でもあと二週間で来年です。今年はどんな年だったでしょうか？ 年末の追い込みでお忙しいですか？商売繁盛していますか？ さて、今回は、「行動を繰り返してこそ初めてわかること」です。 専門工事だけで元請になって、直販受注だ...
お客様がうれしい電話対応とは？
「ありがとうございます。○○店、担当○○です。ご注文でしょうか？」 出前・宅配・デリバリーの注文をすると、どの店もほぼ同じようなフレーズで、電話に出ます。 ところが、たったこれだけのフレーズなのに、何を言っているのか聞き取れない店があります。 特に年配のお客様には聞き取り...
「チェーン経営で見えないチャンスを活かす」
「人口は減少するし、チラシも当たらない、うちはこれ以上伸びるチャンスはあるのだろうか・・・」 少し前に、ご相談にお見えになったスーパーマーケットの経営者からのご相談です 確かにチェーンストアは低成長期でありますが、こんな時代でも急成長企業は必ずあります。 その中でも、今、...
「なぜ見積は無料か」
年々思うのですが、年末、年の瀬感覚が無くなってきているように思います。まだ暖かいのもあるのかもしれませんが、一年の終わりに近づいている感覚は少ないのです。お正月にもお店は開いているし、大掃除も片付けもやる間もなく年を越しているからなのか皆さんはどうなんでしょうか？ただ、毎...
「マジメに一生懸命」を喜んでいる場合じゃない？！
「うちの社員は本当にマジメな人間が多くて、一生懸命働いてくれるんですよ」先日、ある会合でお会いした社長様が、ご自身の会社のことをとても嬉しそうに話して聞かせてくださいました。朝早くから出社してきて玄関の掃除をしたり、月末などの忙しい時期には遅くまで残って片付けたり、また、...
出前・宅配にとって、電話番号は命！
「今日も電話の鳴りがいいから、売上が見込めるね」と某社長は笑顔で話してくれました。出前・宅配・デリバリーの売上状況は、電話の鳴り具合でもわかります。いまではネットからの注文も増えていますが、そうはいっても電話からの注文は売上の少なくても半分以上を占めます。地域や扱う商品に...
事業継続は取組み姿勢で決まる
「1回500円で6ヵ月モニターになってもらえませんか？」先日お話をお聞きしたアロマセラピストのAさんは仕事を始める時、「最初は広告宣伝費だ」と割り切って、格安の価格で200人に施術することを決めました。現在は1回1時間で5,000円～でやっておられるので、始めた当初は超格...
チームワークの良い職場とは？
「チームワークの良い職場とはどんな職場でしょうか？」私は組織の現状把握の一環として、クライアントのスタッフの皆さまにこのような質問をクライアント様にします。先日も、以前からお世話になっているトリミングサロンの皆さまに質問したところ、上にある写真のような答えが返ってきました...