30年後もトキメキ続ける付加価値戦略
「何か新しいことをしていかなければいけない気がするが 何をしたら良いのだろうか」 数年前に世代交代をした後継社長様からのご相談です。先代・先々代の経営者から多くの顧客を引き継ぎ経営はそこそこ安定しているようですが、どこか不安な表情です。 聞くと、「毎月何とか売上...
コラム
【感性を磨く】なぜ起源に迫る必要があるのか
唐突ですが、あなたは自分の仕事の起源を辿ったことはありますか？ 私はお茶の起源を辿るため、茶の木の歴史を勉強したり、もしくは自ら茶園に赴いて茶摘や製茶の体験をしたり、今では抹茶のプロデュースをするため、茶園の園主さんと肥料のやり取りはおろか、肥料の製造工程に至るまで徹底し...
コンサルタントに頼むのは恥か？
経営者の中には、コンサルタントに頼むことを恥（はじ）だと考える人も少なからずいます。 「コンサルタントに頼むなんて、ウチはそんな必要はないよ！」 「会社は傾いてなんかいないよ、頼むつもりはないね」 「馬鹿にしないでくれ。立派に商売やれているよ」といった声が代表的なものです...
５Ｓの秘密
５Ｓさえやっていれば、うまくいくと言われたけど ５Ｓをやっても儲けにつながらない！ 一体いつまで５Ｓをやり続けなければならないんだ！ ５Ｓがうまくいく秘密を教えてくれ ・・・・ ５Ｓは、 整理 ：必要なものと不要なものを分けて、不要なものを捨てる 整頓 ：必要なものを...
チェーン店経営で最少時間で最大効果を得る
「売上は下がっても、コストは合わせて下がらない。この状態のままだと店舗閉鎖を考えなくてはならない」 こういったことで、ご相談にお見えになる方が 後を絶ちません。 ------今やるべきことは売上を上げ、コストを下げるのです。これを同時にできないともたないですよ！とキッパリ...
業務マニュアルの改善と憲法改正
毎年憲法記念日の前後には日本国憲法が話題に上ります。 憲法を改正するには、国会の衆参両院の三分の二以上の賛成で発議し、国民投票で過半数の賛成が必要です。一方、法律は国会で過半数の賛成があれば改正することができます。 これらのことは教科書にも載っていることですが、憲法の改正...
売上をさらに上げる効果的な方法とは？！
「閑散期に売上を上げるために、割引券をつけたこともありますし、無料券をつけたこともありますが、効果があまりあがりません。何かいい対策はありますか？」と相談を受けることも多いのです。 お客様から注文の少ない時間帯や曜日の売上が上げられれば、全体としても売上アップになることは...
ビジネスで成功するホスピタリティとしないホスピタリティ
ホスピタリティをビジネスでどう生かすのか？ サービス業にとってサービスの向上は重要な課題であり、顧客の評価によって口コミやリピーター率、業績にも大きな影響を及ぼします。 その中で、今注目されているホスピタリティ。 ホスピタリティはそれぞれお客様の期待（等価価値）を超えた、...