ホスピタリティでビジネスを成功する視点『ホスピタリティの体系化Ⅱ』
前回、ホスピタリティでビジネスを成功する視点として、ホスピタリティを体系化することで、他社との差別化、顧客満足度向上により、ビジネス効果を生み出す。その視点として『やり方』よりも『あり方』を問う。というお話しをさせていただきました。 スタッフ自身がお客様にとって『どうあり...
コラム
コンサルタントを選ぶ、その前に…
コンサルタントを選ぶ時、どういった点に注意すべきですか？ ── 経営者からよくいただくご質問の一つです。 間違いのないコンサルタント選びをしたい…というお気持ちは、本当によく分かります。しかし、一方で、この「間違いのない」という意味も、よく考える必要があります。 腕のいい...
これからの、モノづくりの新視点
「いつも通りは一番楽だが」
どんどん気温が上がり、夏日が連続するようになりました。「暑いですね。」が挨拶になりましたが、まだ５月末です。日本もやはり温暖化が進んでいるのでしょうね。商売繁盛していますか？ 今回は「いつも通りは一番楽だが」です。 下請専門工事業の直販を伸ばそうと考えはするものの、なかな...
商品開発 「売れる商品の秘密」
売れる商品とは 新商品の開発に着手するとき、 どのような商品（ 売れる形 ）にするか。 という、問いに対して ○○の機能が付いていて・・・。 大きさは、この位で・・・。 デザインは・・・。 値段は・・・。 という、答えが戻ってくるのが普通のやり取りです。 しかし、売...
「チェーン店改革で成長する方法」
「これから、経費は毎年上がる。どこかでその対抗策を考えなければならないのだが？」 先日、ご相談にお見えになった経営者の方からの質問です。 -----業務の棚卸しをされてますか？とお聞きすると「やってない・・・」というお答え チェーン店を1つの船に見立てれば、スイスイ動いて...
中小企業の生き残り戦略
会社には、他社に負けない突き抜けた強みが何か一つ無ければならない・・・ 会社とは、何がなんでもまずは本業で成果を出し、その延長線上に関連事業を考えるべし・・・ 会社は、良い人材を採用・育成し、他社に負けない技術とスキルを身につけさせなければならない・・・ これまで多くの経...
営業部が陥るおおきな落とし穴
営業部が年に１度の人事異動を行っていきながらも、最も陥りがちな危険な落とし穴があります。 それは「環境の変化を意識できないベテラン営業マン」がうまれてくることです。 ベテランの営業マン程、過去の栄光を求めて既得権を固執し、居座るケースをたくさん見てきました。転職経験がない...
ホスピタリティでビジネスを成功する視点[ホスピタリティの体系化]
マニュアル遵守の時代から、そのお客様に期待に合わせたサービスを提供する時代へと移り変わり２１世紀。 お客様の期待通りのサービス提供である「等価価値」に対して、ホスピタリティは期待を超えた「付加価値」の提供であり、２１世紀の進化したサービス産業の中で重要な役割を果たします。...
フードビジネスのダイナミズムと多店舗展開
フードビジネスのダイナミックな流れが見えてきます。 最近フードビジネスを俯瞰すると大きな流れが見えてきます。 外食全体は非常に厳しい状況は続いているようですが。 その中で一つの大きな現象は海外のブランドがかつてないほどの勢いで日本進出、再進出を進めています。 直近でもタコ...