【飲食店開業・参入】 失敗しない人材確保の具体策！
飲食店はとても参入障壁が低い業種ですが、1年で５０％、３年で８０％が閉店しています。また、年間２０万店が入れ替わっているとのデータがあります。しかも、とても初期投資額がかかる。 ですので、初めから余程しっかりとした準備をしておかなければなりません。 間違っても、安易にフラ...
コラム
小さな事にこだわってこそ守れるもの
夏休みを前に益々盛り上がる東京ディズニーランド。“ＴＤＬ”という略称をよく目にしますが、決してそのまま読まれることはありません。口に出して読む時には必ず「東京ディズニーランド」なのです。 “ＴＤＬ”と言われて、人は夢を感じるでしょうか？「東京ディズニーランド」と呼ばれるか...
親子経営 繁盛と繁栄の秘策 父親がすべき７つのこと③
社員と子供の関係性に留意する オーナー企業では親が子供に会社を譲ることが一般的であり、順当な経営継承だと考えられます。ただ、経営幹部や社員の心情に配慮が必要です。後継者である子供の悩みのひとつが経営幹部や社員との人間関係をどのように築けばいいのかということです。 経営者で...
【感性を高める】飽きられない商品をデザインする
皆さんは商品作りやその企画のとき、ちゃんと基本を究める習慣を持っていますか？もし無ければ、そういう習慣を持つ事を強くお勧めします。でなくては、ちゃんと知っている人に大笑いされるか、徹底的に馬鹿にされてしまうからです。 こんにちは、茶人・小早川宗護です。私は茶道裏千家の師範...
客単価を上げて、売上を上げる3つの秘訣
「売上が厳しくなってきて、さらに原価まで上がってしまっています。どうにかしたいのですが・・・」こんなご相談がよくあります。 円安の影響もあって原材料費の価格が上がっています。その上、人材不足で採用費や人件費の負担も重くなってきています。 お客様も物価が上がったために、消費...
苦手なことは後回しより人回し
弊社を含めコンサルタントにご相談に来られる方は、どなたも何らかのお悩みを持っておられます。 「売上が思ったように上がらないので何とかしたい」 「集客に力を入れたいが、マーケティングはどうするの？」 「営業は好きだけれど、経理のことはさっぱり分からん」 「社員に仕事を任せた...
目標を達成するのに必要な３つのポイント[その2]
『船坂さん、会社から与えられた目標を達成するにはどうしたら良いですか？』 ある組織のリーダーからの質問です。 前回は、 目標を達成するに大切な３つのプロセスのひとつ『目標設定』について、書かせていただきました。 『チームメンバーがやりたい目標を設定する！』ということでした...
元請工事も扱うが、その割合が伸びない安定しない理由とは」
梅雨に入ってほぼ1カ月です。降るのか降らないのか、やむのか止まないのかはっきりしない天候に工事が遅れがちです。しかし、これも自然の力ゆえ、自分たちではどうすることも出来ないです。そんな中でも屋根工事会社は生きていかねばなりません。そこでどうするか。四季は、変えようが無いの...
「チェーン経営で顧客対応を強くする方法」
「お客様への対応で、売上変わるんですよ、そういう人材がたくさんいてくれればいいのですが」 先日 ご相談にお見えになった経営者の方からの質問です。 -----お客様対応の時間確保に何か取り組まれてますか？「かかる時間が予測できませんからね～」というお答え お客様からの、売...
通販チャネルを強化する大手百貨店の経営戦略
大丸松坂屋百貨店を傘下に持つJ・フロントリテイリングは4 月、通販大手の千趣会との資本業務提携を行い、筆頭株主になることを発表した。 「脱百貨店」を推進してきた近年のJ・フロントの小売業関連のM＆A や業務提携をみると、2011 年には雑貨店「プラザ」の運営会社を持分法適...