【飲食店起業・参入】 第７話 「個型飲食店の出店立地」と「その他の飲食店の出店立地」の違いとその秘策 ！！
憧れの飲食店開業をめざしている社長様が、まず最初に決定しなければならないことが、“どこに”お店を構えるか？ということです。 これが決まりませんと、金融機関や公的機関より融資を受けることができません。融資を受けないにしても、一度決めたらそう簡単に変更出来うることではありませ...
コラム
出前宅配は時間ビジネス
出前宅配ビジネスでは、販促コストを掛けて、お客様から電話やネットを通じて注文をいただきます。さて、注文をしていただいたお客様は、注文をした後にはどう思っているでしょうか？ 注文後のお客様の反応には、大きくわけると３通りのパターンがあります。 １つは、お店のことが気に入り、...
VOL10. お客様視点と10年顧客戦略
10年顧客が増える企業の現場は「超お客様視点で考えている」、 たどり着けない企業の現場は「普通のお客様視点で考えている」 前回のVOL9「10年顧客戦略とお客様満足」の中で、お客様満足は「お客様に届けることができた量が大事」で、お客様から見て80点ではなく、90点取る必要...
VOL9. お客様満足と10年顧客戦略
10年顧客が増える企業は「ずっと満足してもらうことを考える」、 たどり着けない企業は「その時々の満足を考える」 VOL4「10年顧客戦略、導入の理由」で、10年顧客戦略がお客様満足（CS）をアップするお話をしましたが、今回はもう一歩踏み込んで、お客様満足について詳しくお伝...
思いを込めた上で形を大切にする
「今日は浄土真宗本願寺派の作法に則って儀式を行いますが、作法について細かいことは申しません。」 「いろいろな宗派の方もいらっしゃると思いますので、故人を偲んで心をこめてお参りしてください。」 昨年伯母のお通夜に参列した時のこと、式が始まる前にお坊さんからお話がありました。...
【感性を高める】一流の物づくりの感性
商品企画の際、あなたは本気で作りたい物を企画していますか？作りたい物＝売れない物であれば、単に感性を磨けば済む話です。「売れる物を売る」から「売りたい物を売る」と言う発想に転換していきましょう。 こんにちは、茶人・小早川宗護です。私は茶道裏千家の師範として30名の直弟子を...
売り込むことよりも、売れる環境づくりを大事にする理由
「今度、大きな舞台でのプレゼンがあるのですが、トップ企業のブランド力が強く、正直自信がありません」 同社は、とある地方のうどん製麺会社で、トップブランドの「お土産用うどん」に太刀打ち出来る術がなかなか見つからないとのこと。 トップブランドを駆逐したい…。 せめても、追いつ...
スタッフの定着率を上げる方法！
先日、ある経営者の方から相談を受けました。 『スタッフが定着せずにすぐに辞めてしまいます。どうしたら辞めずに定着してくれるのでしょうか？』とういう相談内容でした。 労働集約型であるサービス産業の人財不足は、今、業界全体の大きな課題となっています。 今や、日本の産業の７０％...
VOL8. 理想と10年顧客戦略
10年顧客が増える企業は「理想・キレイ事を大切にする」、たどり着けない企業は「理想・キレイ事を軽くみる」 前回のVOL7では「10年顧客戦略」と「経営理念」の関わりについてお話しました。 今後のコラムでも、「お店の未来像」について伝える機会がありますが、「経営理念」も「お...
意味のある社員教育にするための３つのポイント
「企業成長のために、社員教育を当社では重視して色々な研修を試してきたのですが・・・実際効果が出ているのかどうかはよくわかりません。社員の教育は、どのようにおこなえばいいのでしょうか？」先日ご相談に来られた社長のご質問です。 会社経営において人材教育の重要性を認めない経営...