“飲食店を営業していて至福”の時間（とき）を迎えるとは！
11月に入りましたね。本日は極寒の築地です。ほんと寒いです。しかし、寒いなんていってられないですよね。飲食店経営の読者の皆様は、これからの繁忙期シーズンに向けての告知にいそしんでいることと思います。インターネット・店頭ポスター・店内ポップなどいろいろと工夫をされていること...
コラム
社運を賭けた事業の成功確度は、社長の本気度で全てが決まる。
「自社商品のサドルカバーにすべて選択と集中をさせようと思っていますが…どう思います？」先日、知人の紹介でお話しした自転車のサドルカバーの製造販売を行っている社長さんからの雑談ベースで受けた相談ごと。この社長さん、サドルが破れた自転車にスーパーの買物袋をかぶせて乗っている人...
知的財産活用の神髄とは？～小学生が教えてくれたこと～
先日、「小学校６年生が特許を取得した」というニュースが全国を駆け巡りました。「愛知県の小学校６年生の女子生徒が、空き缶をスチール缶とアルミ缶に自動分別して収納できる装置を発明し、見事特許を取得した」というニュースです。私もどんな特許なのかを知りたくて、調べたところ、特許番...
社長さん、必ずコンサルタントの過去を訊ねてください。
いまや、社内人材だけで事業展開をしていると、競合にスピード負けしてしまう時代です。コンサルタントを上手に活用することができれば、自社の業績を大きく伸ばすことができます。特に、専門コンサルタント、ダイナミックコンサルタントの活用は、短期間に社内に儲けられる仕組みを構築するこ...
数字を読む ― 4,832万人
この数字は、2015年4 月時点でのスマホからのネット利用者数である。これは、視聴行動分析サービスを提供するニールセ㈱が、最新のネット利用動向として発表したもので、前年度比で19％ 増加した。一方、 PC からのネット利用者は5,100 万人と横ばいで、今年末には、スマホ...
働く人目線での人事制度と多店舗展開
さて今回は、フードビジネス経営者の今一番の課題である人の確保に関しての好事例をご紹介します。ある日本そばのチェーン店のニュースリリースが、人不足で悩んでいるフードビジネスの経営者にどう映ったでしょうか。そこには「ゆで太郎システムが奨学金返済補助制度導入」と書かれていました...
お金を使って業務の流れを変える
最近弊社で新しく始めたサービスについて説明会を開催しているのですが、その中で一つチャレンジしたことがあります。セミナーや説明会をやるにあたっては、大きな流れとしては、企画→告知用のウェブページ作成→集客→開催となります。今まではウェブページも自社で作り、集客も自社でやって...
会員制・ロイヤル顧客づくりの現状チェック
「ともだちひゃくにんできるかな？」経営者として、あなたは会員制・ロイヤル顧客づくりに取り組んでいますか？作りたいと思っているだけで、何から行動して良いのか分からないという回答をよく聞きます。しかし、その「作りたい」という想いもどの程度なのか？簡単な現状チェックをしてみまし...
「人時管理でみるチェーン経営とは？」
「人時管理について いまひとつそのメリットが見えないのですが・・・」----少し前に ご相談にお見えになった、チェーンの経営者の声です。店舗販売をする企業であれば、商品を仕入れたり、陳列したり、レジ会計をしたりする作業は必ず発生します。売れていた時代では、それぞれのやり方...
「指示の出し方、伝わり方を確認する」
この月曜日から、冬用のユニフォームに衣替えしました。気温がどんどん下がってきています。風邪などひいていませんか？先週末は、弊社セミナー開催などあわただしく、珍しく少しだけ体調を崩しています。季節の変り目、皆さんはお気をつけくださいね。年末商戦に向け準備していますか？商売繁...