初めての飲食店経営に向いている人とは？
早いもので、 2016年もあっという間に1ヶ月が過ぎてしまいました。さあいよいよ2月のスタートです。年度末も近くなり、そして暖かくなる春先には飲食店を始めようと思っている方も多数いらっしゃるのではないでしょうか。{初めての飲食店経営に向いている人とは？}今までのコラムで、...
コラム
情報開示の範囲を主体的にコントロールする
お世話になった方へのお礼に地元の特産品である梅干しを贈られたクライアントさん。ただ贈るだけでは芸がないので、その梅干しに関する添え書きを一緒に贈るようお店の人に依頼しました。すると、お店の人がご丁寧にも商品パンフレットも一緒に送付してしまったことが後から発覚！贈った梅干し...
ビジネス全体の中の知的財産～社長さん、御社のビジネスを俯瞰できてますか？
昨日、大阪市内で開催されたセミナーに参加しました。それは、「ビジネスモデルイノベーションコンサルタント養成講座」の基礎編で、ビジネスモデルキャンバスというツールを活用してビジネスを俯瞰し、経営者をサポートするというものです。私自身、基本的には自らのノウハウを体系化したオリ...
カイゼンに聖域なし
日本のものづくりの生産性はカイゼンの力で国際競争力があります。しかし、日本の事務オフィスの生産性はものづくりに比べて大きく劣ると言われています。では事務オフィスにカイゼンは当てはまらないのでしょうか？そんなことはありません。実はものづくり現場も事務部門もカイゼンの基本は同...
社長さん、まさか社員さんの前で「○○さん」て呼んでいませんよね？
「コンサルタントの先生に依頼するときに、何か気をつけるべき点とかありますか？」── 経営者の方から色々なご質問をいただきますが、コンサルタント活用で注意しておくべき細かいポイントがいくつかあります。その中でも、実に些細なことですが成果に大きく現れてくるポイント...
数字を読む ―75兆円
この数字は、2020 年度に達すると予測されているクレジットカードの取扱高である。下図は、矢野経済研究所が発表したもので、2014 年度の約46 兆円という市場規模は、東京オリンピックが開催される年には、1.6倍の75 兆円に拡大すると推計されている。 このよう...
開業カウンセラーが知っておくべきリピート率を高める初回面談のポイント
「ヤバタさん、リピート率が悪いのですがどうすればいいでしょうか？」せっかく苦労して新規客を獲得しても、リピートに繋がらなければ売上は安定せず、最終的には最悪閉店に追い込まれてしまいます。しっかりクライアントの話を聴いているはずなのに、カウンセリング中に手ごたえをつかんだは...
多くの社長が戸惑う「財務」の意外な落とし穴
当社は、同族会社専門の財務コンサルティング機関ということもあって、全国から様々なご相談が寄せられます。多くの経営に前向きな二代目社長・三代目社長が、永続的な成功発展のために財務中心の会社づくりを目指そうと心に誓い、「儲かって潰れない、利益を出してお金が残る強い会社づくり」...
第14話 ”あうんの呼吸” が、マネジメントをダメにする本当の理由
「現場のマネジメントが全くできていません。なんとかしたいのですが、私自身、どこから手をつければいいか、わからなくなっているのです・・・」ー事業の多様化を進める顧問先の経営者の言葉です。聞けば、現場の管理職が期待された役割を果たしていないとのこと。例えば、シフト管理ひとつと...
「人が集まるチェーン経営とは？」
「うちは中小チェーンで人が集まらないから、今の人に辞められたら 採用ができなくなって、店の運営ができなくなってしまう。だから、人時管理がやりたくても出来ない。」とおっしゃる経営者がいます。----労働人口が減ってきてるのは事実ですが、人が集まらないのは、会社の規模じゃあり...