【個型】飲食店に業種・業態は関係ないキャラを売れ！の理由とは？
飲食店を新規に開業する時に、真っ先に行うことは第６話 オーナー飲食店（個型飲食店）経営のコツ！でも書きました、コンセプト作りです。特に『個型飲食店』というビジネススタイルにおいては、最少人数で回せることを基本に構築しておりますので、通常の「誰に」「何を」「どのように提供す...
コラム
複数事業＝スピードダウン、業績悪化。１０億行きたければ、捨ててください。
「矢田先生、もっとスピードを上げて事業展開したいのですが？」住宅資材メーカー 社員数５０名ほど、コンサルティング先の社長からの言葉です。「いろいろ手は打っているが、どうも思ったように事業が成長しません、組織も思ったほど、構築がすすみません、頭では、まだまだやりたいことは沢...
売れないカウンセラーの口グセとは？
新しいことにチャレンジするとき、決まって次のように言う人がいます。「まぁ別にこのままでもいいんですけどね・・・」「今年は色々と忙しいので、取り組む時間が取れないのですが・・・」行動する前に言い訳を先にしているのです。先に言い訳をするメリットは確かにあります。たとえ失敗して...
チェーン経営で人時生産性を上げる根本はなにか？
「レイバースケジュールプログラムを勉強したことありますが、導入まではいってないんです。」 あるチェーンストアの経営者からのご相談です。最近は、ネットで「人時管理、レイバースケジュールを導入でムダが減り人時生産性があがり、労務管理もラクラク」とか言ってスケジュールソフトらし...
小売業が自動化を避けて通れない理由
自動化といってまず、思い浮かぶ適用事業は製造業かと思われます。 しかし、今回取り上げてみるのは小売業。 イメージとしては複数店舗を構え、それなりに店員を配置する業態でしょうか。 店舗バックヤードには在庫品を保管しています。このような事業の経営者にとっての経営課題は何でしょ...
多くの後継社長が見落とす事業承継の落とし穴
当社は、同族会社のオーナー社長・後継社長専門の財務コンサルティング機関ですから、当社の門戸を叩いて下さる後継社長さんの中には、社長業を10年以上やられているベテラン社長さんもいらっしゃれば、つい最近社長に就任したばかりの新人社長さんも数多くいらっしゃいます。それに、「事業...
社員満足や顧客満足…その前に在るべきものは？！
「わが社のモットーは“顧客満足の向上”です」とおっしゃる経営者は多くいらっしゃいますが、最近では、顧客満足の前に社員満足が先だという考え方もあるようです。いずれにしてもその企業が存在することで誰かの心を満タンにしようということなのでしょう。企業によって考え方は様々ですが、...
「いまだにチラシがなくならない理由」
全国各地で桜の開花宣言が発表されています。朝晩はまだ冷えますが、季節は春に移り変わってきているのですね。年度末、卒業式、年度初め、入学式など、節目の時期です。このコラムも週に一回ではありますが、今回で60回の節目を迎えました。巷はではのリフォームシーズンが到来しました。あ...
知的財産活用がさらなる成長に導く～社長、現状維持は退化と同じですよ！
「この会社の社長は、将来会社をどうしたいのだろうね？現状は一社依存の下請だし、そこから脱しようという意思もあまり感じられないしね・・・」これは、先日私がさせていただいた会社の評価委の妥当性を審議する委員会にて、大半の委員の方から発せられたご意見の要約です。この会社は、現状...
お客様が「イラッ」とする本当の理由とは？
「お客様の電話番号は登録されていません」と言われてビックリしました。何度も宅配を注文している店ですから、電話番号などの顧客データはＰＣに登録されているはずですが、電話受付担当者が入力間違いをしたことに気付かなかったことが原因だとわかりました。やっと注文ができるかなと思った...