【個型】飲食店経営を１０年続けたければメディアに出るな！
テレビ出演決定！経営者は、喜びます。「よし、これでうちの店も有名になって、売上げあがるぞ」と思うわけです。そう思わない経営者は、おりません。ですが、ちょっと待ってください。その出演、テレビ局側（多くは、テレビ局の下請け会社）からの依頼ではありませんか？もしも、そうであれば...
コラム
コンサルタントを比較するときの尺度について
「コンサルタントの先生で、どちらに頼むか悩んでいるんですが、何かいい判断基準はありませんか？」── 先日、ご相談にお越しになられた社長さんから伺ったご質問です。実は、このようなご質問も、結構よくいただきますが、詳しく伺っていくと大抵の場合、「間違った比較」をされていること...
新規事業を起こす正しい目的が解っているからこそ、撤退の決断ができる
新規事業を起こす目的を明確にしておきましょう。それは、１０億以上になる事業を見つけるためこれが正しい目的です。この目的をしっかり理解できていないと、その事業どころか会社全体の停滞の根源をつくることになります。――――――――――――――――――――――――――――――――...
単価を上げて成功するカウンセラーと上げられないカウンセラーの違いとは？
「どうしてもカウンセリングの単価が上げられないんです」このような悩みを抱えている方がおられます。お金のメンタルブロックが問題だ、という見方もできますが、ここではちょっと違う角度から見ていきましょう。一般的にカウンセリングは、マイナスの状態のクライアントを0（ゼロ）にするた...
失敗しない人事制度のつくり方
人事制度をつくった経営者から「成功した」という話を聞くことは、ごく稀だと思います。なぜなら、人事制度の成功の確率は５％以下だからです。他の経営者の方から「人事制度をつくった」という話の後に、その後の進展について詳しい話を聞けることはほとんどないでしょう。それは人事制度がう...
チェーン店舗の生産性を上げるためにすべきこと
「店長マニュアルの作成、店長教育をやってほしいのですが」とあるチェーン経営者からのご相談です。 お話をお聴きすると、「生産性を上げる改善をやりたい、何をどうすればいいのかそこが知りたい」ということでした。新任店長向けの社外研修は、どこでもやってるが、既存のベテラン店長向け...
「職人の知識、技術、段取力、お客様対応力を上げるには」
雨が多くて外仕事は、なかなか進まず、予定が遅れがちです。お天気相手の仕事は、晴れた日は現場に出かけられますが、雨の日は、職人社員が、遊んでしまいます。とても効率が悪い商売だと思っていました。以前は。現在でもやっぱり、天気には勝てませんから、雨天は工場待機となります。ですが...
売りっぱなし営業の破綻
10年前、保険営業で毎日飛込みをしていた頃、「保険屋さんは、契約するまでは一生懸命通ってくるクセに、一度契約をしてしまうとなしのつぶてだからね」と何度も言われたことがあります。その日、その月、売上が上がれば良い、今月のノルマさえ達成できれば良い、そんな風に思う営業マンが多...
海外展示会が見込み客との出会いでは一番な理由
私はお客様と一緒に海外の展示会によく出掛けます。本日は海外進出を行う際、海外展示会がなぜ見込み客、代理店、業界関係者との出会いの場として 一番有効なのかについてお伝えします。実際にブースに立っていると様々な「学び」があります。例えばシンガポールは、アセアン全体の「ハブ」の...
商圏が狭くても、売上・利益は出前・宅配で伸ばせる！
「店が山間部にあるので、商圏が広くとれません。それでも宅配をやれば売上は上がるものでしょうか？」と、ある社長からこんな相談を頂きました。出前・宅配は商圏と売上に密接な関係がありますから、商圏が広ければそれだけ売上が多く見込めます。宅配専門チェーンでは８～１０万世帯を越える...