提案、企画、デザイン、料理、、、年商１０億を目指すと言うことは「クリエイティブ」な業務をいかに減らすかを追及すること
「手の込んだ料理もなければ、接客も良くない、、でも、満席でしたね」 九州本社の全国に飲食店をチェーン展開する企業の一業態であるトンカツ屋で、クライアント社長に昼食をごちそうになりました。食事を終えて店から出た社長からの一言です。 そして、「こうやって視てみると、何にもやっ...
コラム
カウンセラーのための『ブログ集客の組み立て方』
リアル、ホームページ、ツイッター、Facebook、Line@、チラシ、DM、紹介といろいろと集客のルートがありますが今回はブログからの集客についてお伝えします。 無料のブログは、アメブロやライブドア等大手のメジャーなものからマイナーなものまで多種多様です。カウンセラーと...
カイゼンでイキイキと働き出す
コンサルタントとして成果が経営数字になって表れるの一番ですが、実はそれ以上にうれしいのが社員がイキイキと働き出すことです。先日も 「ワカイさん、積極的にカイゼンに取り組んでくれているＰさんが、最近仕事が楽しいと言うんです」 とある会社の課長が教えてくれました。 当初、Ｐさ...
不良在庫が隠れているのも、郵便ポストが赤いのも全部社長の責任です。
「税理士先生から、試算表の利益率が毎月変動するのは、棚卸しをしないためだって言われました。私は制作販売商品の売価を計算するのに、去年の決算書の利益率と今の試算表の利益率どっちを使うべきか聞いただけなのに、、、。数字が違うからと言ったら怒り出しちゃって、棚卸しが不正確だから...
チェーン経営の幹部教育の仕組みはありますか？
「こうやって外資大手チェーンでは結果をつくり出すのですか いままで自社流でやってきましたから 知りませんでした」あるチェーンの社長の一言です。 ーーー大手とか中小とかは あまり関係ないと私は思っているのですが、いつまでに何をやって、どういう結果を出す。ということについては...
「相見積で負ける理由とは」
あと2週間と少しで今年も終わります。今年はどんな年でしたか？工事受注は去年と比べ多かったですか？少なかったですか？折角、販促費を掛けて見つけたお客様に工事受注いただくには、的確な見積提案を出して、OKいただかないと始まりませんよね。 あなたの見積は他社と競争になって勝てま...
すし店の出前は、なぜ売れなくなったのか？
つい先日、旭屋出版様に取材をしていただきました。 １月３１日発売のムック「すしの雑誌」の特集記事の１つである「すし店の販路拡大＆売上増大作戦」についてです。 「すし店が売上を伸ばしていく方法の１つとして、出前は有効な手段でした。しかし、最近は出前の売上が伸びずに、出前をや...
成長拡大か？持続的発展か？
「来年以降の中期計画を考えなければならないのですが、なかなか具体的なものができなくて…。何から考えれば実現可能な計画書ができるのでしょうか？」 先日、ご相談に来られた経営者のお話です。3年に一度中期計画を立て、毎年その年ごとの数字を追い掛けてはいるが、何となく腹落ちしてい...
第21号:店長が育たない理由は、仕組みが整備されてないことにある
店長がなかなか育たないと、お悩みを持つ経営者は多いのではないでしょうか。 その大きな原因は、経営者が無意識に自分の分身を作ろうとしていることにあります。例えば、店長を育成しようとするとき、あなたの会社は店長に何を求めているのかを明確にしていますか？ 店長業務には、 売上目...
専門コラム「指揮官の決断」 No.004 役人には危機管理ができない？ 役人の三種の神器
今回のコラムはかなり辛口です。 本コラムのタイトルを見ただけで、「そりゃそうだ。」と思われた方は多いかと思います。そのほとんどの方がビジネスに携わっておられると拝察しています。 しかし、なぜ、役人に危機管理ができないのかという理由になると、はっきりと指摘できる方はそう多く...