早いもので、 2016年もあっという間に1ヶ月が過ぎ…
【オーナー飲食店】お金と時間を自由にする、繁盛飲食店経営の視点
佐藤伸一 コラム バックナンバー
食の安心安全を、とても重要視する日本人にとって、とて…
外食産業が生き残るために、これから有望な「個型飲食店」とは ？
今回は２０１６年にとても重要となる、前回のコラムで最…
2016年を迎えて、外食産業の気になる動向と打つべき対策とは？
飲食店を経営されているオーナー様及びこれから飲食で起…
11月に入りましたね。本日は極寒の築地です。ほんと寒…
木枯らし１号も吹き、日々寒さが増している東京・築地。…
“飲食店の恐ろしすぎるほどの儲けの違い！”はズバリ責任感に有り！
『チェーン店化と多店舗化の違いと儲け』とかく混同して…
『物件取得費・内外装工事費・そのほか機器購入費』まず…
『長時間労働と利益』オープンしたての店舗スタッフや飲…
売上高＝『人件費：材料費：諸経費：利益』どのような仕…
筆者プロフィール
飲食業35年。現役経営者。
飲食業の現場および経営に携わり25年、のち、独立開業、自らが現場に立ち10年。
多くの飲食ビジネス経営者が抱える問題点を解決する手法、お客様・店舗で働く人・お取引先も満足して頂ける利益アップの仕方など、『最少人数且つ短時間労働で飲食ビジネスで儲ける戦略と実務』を構築している。
日本で唯一の「個型飲食店コンサルティング」に特化した指導機関として、個人の方ならびに法人での飲食事業部門立ち上げを対象としたアドバイスを行っている。