【個型】飲食店経営を10年続けたければメディアに出るな!
テレビ出演決定!経営者は、喜びます。「よし、これでうちの店も有名になって、売上げあがるぞ」と思うわけです。そう思わない経営者は、おりません。ですが、ちょっと待ってください。その出演、テレビ局側(多くは、テレビ局の下請け会社)からの依頼ではありませんか?もしも、そうであれば...
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長寿国日本の働き方を考える!セカンド・キャリア(ライフ)を飲食店経営で生きる
日本人の平均寿命は、約82歳(男女平均)で世界一であ…
【個型】飲食店はアナログ時計のような経営!しかあり得ないとは?
ひとことに「外食産業」といっても、日本標準産業分類(…
年度初めのこの時期になると、新規開業の飲食店が増えて…
【行列ができる飲食店】と【繁盛飲食店】の決定的な思考軸違いとは?
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【個型】飲食店に業種・業態は関係ないキャラを売れ!の理由とは?
飲食店を新規に開業する時に、真っ先に行うことは第6話…
3月もあと約2週間ですね。年度末で、皆様ご多忙の時期…
昨日の東京は、テレビも街中も東京マラソン一色の華やか…
早いもので、私が経営する飲食店も2月25日で満11年…
昨今話題に上ることの多い労働時間について、今回はお話…
飲食業35年。現役経営者。
飲食業の現場および経営に携わり25年、のち、独立開業、自らが現場に立ち10年。
多くの飲食ビジネス経営者が抱える問題点を解決する手法、お客様・店舗で働く人・お取引先も満足して頂ける利益アップの仕方など、『最少人数且つ短時間労働で飲食ビジネスで儲ける戦略と実務』を構築している。
日本で唯一の「個型飲食店コンサルティング」に特化した指導機関として、個人の方ならびに法人での飲食事業部門立ち上げを対象としたアドバイスを行っている。