「生産性を店長の問題と捉える会社は根本的な問題があります。それは…？」

少し前に、とある企業から、生産性に関するテーマで研修をやってもらえないか？というご依頼がありました。

それは、その団体に所属していて、上手くやってる企業を見て学びそれを解説していくもの。やる方としても楽しいのです。がしかし…

――――店長向け現場カイゼンでしたら　他をあたってください。とお断り申し上げました。

理由はシンプルで、生産性がテーマとなれば、そこは、店長の問題ではなく経営者の問題だからです。

「売上規模の小さなスーパーやドラッグなどは、そういった話を求めている社長もおられますので…」

ーーーー他企業のやり方を見た社長が、あそこと同じようなカイゼンをやれと指示して、業績は変わると思いますか？と、お聞きすると、

「うーん」と言葉に詰まります。

――――その多くは「参考になったが、あの企業だから出来る」とか「簡単に、マネできるわけがない」と思って終わる。ということです。

うちにはそういった人材はいないし、設備も、資金もない。とか、うちには合わない、という「うちは違う」という声が聞こえてきます。地域性とか立地だとか、売場の出来栄えだとか、こだわり商品、接客といった、「そこ？」というぐらい、見える部分にこだわってくるのが関の山です。

ところが、ここで大事なことは、見える部分を動かし何倍も利益を出す、プロセスをどうやって作りだしているのか？ということです。

ここで誰もが疑問に思うことがあります。

同じ業種で、同じ形式で、同じものを売るのに？どうして、そこまで具体的に見えてることを、そっくりマネてそれ以上の結果を出すことが出来ないのか？ということです。

簡単な話、同じようなマーケットで、同じ商品で、同じ接客訓練を徹底した店を出したらどうなるかと考えた時、ベンチマーク企業のように儲かるようになれるか？ということです。

冷静に考えてみればわかることですが、過去の具体策から、考えようとすれば、既存の発想から脱却することができないでしょう。まして、人口増加で稼いできた過去の具体策の延長上で、店づくりをやったら、いかに危険な状態になるか？お分かりの事と思います。

また、差別化の名のもと、施設、商品、演出、接客といった、目の前の具体事例ばかりに目をやるほど、固定概念化することも同じことと言えます。

チェーン各社の好事例が、他店波及が上手くいかない理由はここにあります。

具体的好事例を活用するためには、具体的思考から離れ、一度抽象化して考えてからでないと、実現していくことができないからです。

例えば、ニンジ生産性の高いA店の店長の動きを、他の店の店長が一日ついて回って学んだとします。

通常見ることができない「儲かってる店の店長の一日という具体事例」を目の当たりにすれば、これはどういう意味か？、こんな時どうする？。といった質問が飛び交い、気づきや、モチベーションは向上します。

ところが、具体的なことばかりな為、そこからの発想が拡がらないのです。

抽象化とは、A店と他店という異なる環境の中で、その共通するものは何か？と、自問自答していく思考法です。

例えば…

Q:　Aの店長の一日の業務の流れはどうなっているのか？
　A:　出社、店内外巡回、メールチェック、売場チェック、昼食、昼ミーティング業務のチェック、夜ミーティング、退社。　

Q:　これらに共通する要素は何か？
　A:　目標値との差異。是正指導。好事例の賞賛と共有。

Q:　この要素を他店を取り入れることは出来るか？と考えてみると…

A店の目標値は、人時売上であり、それを改善していくには　売上の変動あわせ人件費の要素となる人時（ニンジ）コントロールが重要なポイントとなってきます。

それに対して他店の目標値は売上で、その目標差異を重視しているものの、売上と人件費の関係に縛りがないため、ここから人件費がこぼれ落ちていく。ということが見えてきます。

店長業務の流れはほぼ一緒でも、店の目標が異なることから、店長のやるべきことが変わり、出てくる結果に大きく差が出ていたのです。
この目標値を変える。そのためにはそれに対応できるシステムを構築・導入する。各店で活用出来るようにマニュアルを設定する。

こういった仕組みを　つくらないことには、何も変わらないのは当然のことといえましょう。

経営が取り組むべきことは、こうした抽象化思考であり、ポイント倍増・販促強化・キャッシレスといった、売上具体策に翻弄されていると、取り組みが遅れ、高収益企業との差は広がるばかりです。

一方で、既にこういった取り組みで、成長資金を留保している高収益企業では、それをベースに、店の改装、新規商品の導入、非接触型販売へむけたシステム投資にすでに動いています。

この取り組みが、利益の源となり大きくする原動力となるわけで、そのために、生産性をについて考える時間と場を作ることが、最初のステップとなるのです。

さあ、貴社では　まだ、手詰まり感で一杯のところで立ち止まりますか？それとも自由な発想で、大きく羽ばたきますか？